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胡维勤教大家做适合小暑节气的药膳良姜黑米粥。良姜黑米粥可以温脾胃,助消化,尤其对慢性胃炎的患者康复保健的效果非常好。

做良姜黑米粥需要准备良姜30克,干姜30克,黑米300克,白糖30克。良姜是姜科植物高良姜的根茎,又叫小良姜,有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用,良姜粉还是“五香粉”的原料之一。干姜又叫干生姜,是为我们所熟知的生姜经过炮制的,在中药房可以买到。良姜黑米粥的做法是,首先把良姜、干姜洗净,切成薄片;黑米淘洗干净。

然后把黑米、良姜、干姜一同放到锅里,加入适量清水,放到大火上烧开,再用小火炖煮35分钟,加入白糖就做好了。良姜黑米粥最好在每天早晨食用,需要注意的是,胃热便秘的人忌食。

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